烤鸡卷

fine dining? i dont need to go eat at fine dining, i work at 1 of the top resturaunt in brisbane, where politicians go for food. as i said in my 1st post your food is good for eating at home and there is nothing wrong with that.

as a 1st year apprrentice the very 1st thing they teach you is "basic methods of cookery", and without basic knowledge and skills you wont be cooking in comercial kitchens.

anyways maybe this weekend i will post some "fine dining food" that you were talking about

回复 41# chowbinbin


    你所谓的顶级餐厅我就不说了，厨师做成这么自以为是，死板，也真有一定难度。你可以把你的烤鸡的方法和对这道菜质疑的 comment po到这个视屏 http://www.youtube.com/watch?v=-z5VgGkZdok  ， 虽然材料有点不一样，但做法是一样的，你可以看看全世界其他的人对你的评价，如果你不愿意听取其他人的，那我也不用听取你的了。祝你好运，还有，中国人就别整天整英文，b不是装出来的

but im using english version of windows it doesnt allow me to type chinese. no need to be rude just because im typing english. did you know that the "f word" is 1 of his book to teach people how to cook nice food fast at home? did he teach you to use berry compote to go with this dish? also just wait and see this coming weekend or when ever i post up some meals. to learn whats the differnce between a chef and a cook.

回复 43# chowbinbin


    你意淫去吧，世界上的书多了去了，我有本gordon三星米其林的菜谱，你也可以去看看，我真为你主厨遗憾。这样吧，我很惭愧，你很行，我从此不再瞎po我那些不入流的菜了，您是高手。

回复 44# JesseYoung


   

    好久没有关注了，为啥火药味这么浓啊！！？？？？？？
我觉得没有必要这么较真儿。如果两位都不是pro的，就没有必要讨论pro啊、commercial方面的做法，因为大家都不知道。如果其中只有一位是pro的，也没有必要这样，因为井水不犯河水嘛，他走他的阳关道，你走你的独木桥嘛，没有人要去把家常做成餐馆味儿不是！！如果两位都是pro的，也没有必要这样，因为莫要忘记这个板块叫‘小菜一碟’，并不是说不欢迎大菜特菜，而是说把心态放下，到这里没有pro或是rookie，这里就是展示、分享的平台。互相交流是好的，不过注意方式方法才好。钻研是好的 钻牛角尖就不提倡了（钻牛角尖也是一种钻研态度，不过在小菜这样的板块不提倡，毕竟不是专业版）。
二位 谁对谁错 谁更有立场见地 谁的学识更深更广 在这里都不重要  重要的是这样的讨论并不愉快 没有给大家带来幸福感不是。
都退一步 多好啊

回复 43# chowbinbin


   

    好久没有关注了，为啥火药味这么浓啊！！？？？？？？
我觉得没有必要这么较真儿。如果两位都不是pro的，就没有必要讨论pro啊、commercial方面的做法，因为大家都不知道。如果其中只有一位是pro的，也没有必要这样，因为井水不犯河水嘛，他走他的阳关道，你走你的独木桥嘛，没有人要去把家常做成餐馆味儿不是！！如果两位都是pro的，也没有必要这样，因为莫要忘记这个板块叫‘小菜一碟’，并不是说不欢迎大菜特菜，而是说把心态放下，到这里没有pro或是rookie，这里就是展示、分享的平台。互相交流是好的，不过注意方式方法才好。钻研是好的 钻牛角尖就不提倡了（钻牛角尖也是一种钻研态度，不过在小菜这样的板块不提倡，毕竟不是专业版）。
二位 谁对谁错 谁更有立场见地 谁的学识更深更广 在这里都不重要  重要的是这样的讨论并不愉快 没有给大家带来幸福感不是。
都退一步 多好啊

回复 45# 糖排


    我不和他计较，哈哈

回复 47# JesseYoung


   

看起来好诱人哦！！喜欢得不得了！！！

回复 49# youknowshu


    谢谢支持