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标题: 冰糖牛腩煲 [打印本页]
作者: yo1yo2    时间: 2012-10-30 16:33
标题: 冰糖牛腩煲
 牛腩切成块状
放锅里煮一下，去除血水，清洗干净
加啦些土豆和胡萝卜，一定要放冰糖哦
锅里放油加入姜片，翻炒，倒料酒，少许老抽，生抽，盐，冰糖，喜辣可放入辣椒
翻炒过后加入水，开啦，加入土豆与胡萝卜，炖锅里煮上二十分钟即可

成品图
作者: blanc3377    时间: 2012-10-30 16:41


用冰糖炖牛腩。

很新奇。。。

顶个。

作者: blanc3377    时间: 2012-10-30 16:42
LZ今天下厨了？

作者: 大佬秆    时间: 2012-10-30 16:48
不带楼上沙发板凳一起抢的啊。
作者: kaorusama    时间: 2012-10-30 16:51
牛腩一般要炖多久才能炖烂？
作者: 大佬秆    时间: 2012-10-30 16:54
kaorusama 发表于 2012-10-30 16:51
牛腩一般要炖多久才能炖烂？

小火的话铁锅我觉得至少40分钟，砂锅的话略微快一些，高压锅20分钟就可以了。
作者: blanc3377    时间: 2012-10-30 17:02
大佬秆 发表于 2012-10-30 16:48
不带楼上沙发板凳一起抢的啊。



本来地板我都想留的。


作者: 大佬秆    时间: 2012-10-30 17:07
blanc3377 发表于 2012-10-30 17:02
本来地板我都想留的。

你干脆把地板下面18层都预约了吧，没事儿随便溜达溜达。
唉，好久都没有正经做顿饭了，都不知道该吃啥了。
作者: 小昕    时间: 2012-10-30 17:23
blanc3377 发表于 2012-10-30 16:41
用冰糖炖牛腩。

很新奇。。。

二师哥 冰糖比起白糖来 不上火 炖东西很棒
作者: 小昕    时间: 2012-10-30 17:24
又是肉肉 每次看到肉都激动得不得了

喜欢LZ用冰糖
作者: 小昕    时间: 2012-10-30 17:25
大佬秆 发表于 2012-10-30 16:54
小火的话铁锅我觉得至少40分钟，砂锅的话略微快一些，高压锅20分钟就可以了。

我都弄一个晚上 为什么我的这么难炖？ 还是加点醋？
作者: blanc3377    时间: 2012-10-30 17:55
大佬秆 发表于 2012-10-30 17:07
你干脆把地板下面18层都预约了吧，没事儿随便溜达溜达。
唉，好久都没有正经做顿饭了，都不知道该吃啥了 ...



我现在去BNE。

咱俩吃晚饭吧？

哈哈
作者: buttercookies    时间: 2012-10-30 18:14
This is simple stuff man!
作者: meatball    时间: 2012-10-30 21:25
kaorusama 发表于 2012-10-30 16:51
牛腩一般要炖多久才能炖烂？

很久。。。 。。。
作者: kaorusama    时间: 2012-10-30 21:31
红烧肉我一般炖三个小时。。。。所以牛肉觉得应该更久。。。。
作者: 大佬秆    时间: 2012-10-30 21:51
小昕 发表于 2012-10-30 17:25
我都弄一个晚上 为什么我的这么难炖？ 还是加点醋？

可以放点儿醋或者来点儿柠檬汁。小火慢炖，多放点儿水。
作者: 大佬秆    时间: 2012-10-30 21:51
blanc3377 发表于 2012-10-30 17:55
我现在去BNE。

咱俩吃晚饭吧？

来晚了，呵呵。我晚上去练球了，刚回家。下次吧，早点儿告诉我啊。
作者: 小昕    时间: 2012-10-30 21:58
大佬秆 发表于 2012-10-30 21:51
来晚了，呵呵。我晚上去练球了，刚回家。下次吧，早点儿告诉我啊。

估计这点他都到家了吧 哈哈

作者: 大佬秆    时间: 2012-10-30 22:22
小昕 发表于 2012-10-30 21:58
估计这点他都到家了吧 哈哈

不但到家，估计消化完了又该饿了。呵呵
作者: meatball    时间: 2012-10-30 23:09
kaorusama 发表于 2012-10-30 21:31
红烧肉我一般炖三个小时。。。。所以牛肉觉得应该更久。。。。

炖个一天准烂。。。
作者: blanc3377    时间: 2012-10-30 23:22
大佬秆 发表于 2012-10-30 21:51
来晚了，呵呵。我晚上去练球了，刚回家。下次吧，早点儿告诉我啊。

练什么球？

作者: kaorusama    时间: 2012-10-31 08:48
meatball 发表于 2012-10-30 23:09
炖个一天准烂。。。

那房东估计要抓狂了
作者: kinder    时间: 2012-10-31 09:34
牛肉做之前用牛奶泡上半个小时～也是帮助牛肉可以炖烂～～
效果很不错噢～
作者: meatball    时间: 2012-10-31 09:40
kaorusama 发表于 2012-10-31 08:48
那房东估计要抓狂了

那你就塞一块炖烂的牛肉到他嘴里，说你看炖烂的牛肉多好吃~ 哈哈~
作者: meatball    时间: 2012-10-31 09:41
kinder 发表于 2012-10-31 09:34
牛肉做之前用牛奶泡上半个小时～也是帮助牛肉可以炖烂～～
效果很不错噢～

这个倒是第一次听说，不过天太热的话，牛奶会不会变质啊？
作者: kinder    时间: 2012-10-31 09:42
meatball 发表于 2012-10-31 09:41
这个倒是第一次听说，不过天太热的话，牛奶会不会变质啊？

。。。
天热，可以放冰箱啊。。。
作者: Tokyo美妆    时间: 2012-10-31 09:53
放冰糖色泽好，不过这一整块牛腩哪里买呢？我只能买到一条条的，你这个整块牛腩看起来比较有档次哦呵呵~
作者: qiwenzhu1    时间: 2012-10-31 16:14
看起来很不错哦
作者: meatball    时间: 2012-11-1 18:52
kinder 发表于 2012-10-31 09:42
。。。
天热，可以放冰箱啊。。。

。。。。。。这个。。。。。。。。。好像是可以的。。。。这脑子。。。。。。
作者: 俞白眉    时间: 2012-11-4 13:15
ding,看起来很好吃
作者: GTAlpha1989    时间: 2016-2-22 03:41
请问LZ牛腩哪里买的？
作者: 草鱼    时间: 2016-2-24 15:29
好想吃牛肉 今天
作者: booboox    时间: 2016-5-2 12:27
冰糖哦～新奇新奇｀｀｀



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