BrisbaneBBS.com悠悠网 | 布里斯班中文网_昆士兰华人论坛_黄金海岸论坛_Goldcoast_租房_工作_交友_同城

标题: 中国四大菜系中，大家喜欢哪个菜系，做个市场调查 [打印本页]

作者: 阿平 时间: 2011-12-16 23:38
标题: 中国四大菜系中，大家喜欢哪个菜系，做个市场调查

作者: yanhee_sale 时间: 2011-12-17 00:31
川菜川菜川菜川菜

作者: 瞎忙啥呢 时间: 2011-12-17 18:33
粤菜粤菜粤菜。。。。。

作者: gs878 时间: 2011-12-18 10:12
粵菜
grow up with 粵菜

作者: crysisbilly 时间: 2011-12-18 10:17
不是8大菜系? 什么时候变成4大了?

作者: 阿平 时间: 2011-12-18 22:34
呵呵严格讲是4大菜系 8大菜系是从四大菜系中演变出来的

作者: 米修米修4S 时间: 2011-12-18 22:40
淮阳菜系指那些？不太清楚吃过没有

作者: 阿平 时间: 2011-12-18 23:11
江苏一带的以苏州无锡杭州南京常州上海一带的呵呵

作者: sisijoey 时间: 2011-12-18 23:26
大众接受川菜，没悬念

作者: sisijoey 时间: 2011-12-18 23:34
本帖最后由 sisijoey 于 2011-12-18 23:36 编辑

阿平发表于 2011-12-18 23:11
江苏一带的以苏州无锡杭州南京常州上海一带的呵呵

LZ，苏锡常和上海菜不是淮扬菜的范围，杭州更不是，杭州菜属于杭帮菜。淮扬菜，顾名思义，淮安和扬州。
"淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。指流行于江苏扬州、镇江、淮安楚州及其附近地域的等地菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。" (维基百科) 淮扬菜的特点是薄淡、味美、得体，不像无锡菜、苏帮菜那样甜腻，尤其是扬州“三头”给人印象最深。所谓扬州“三头”是指扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。

作者: 阿平 时间: 2011-12-19 00:35
那请问 SB 苏锡常上海杭州属于哪个菜系淮阳菜系本身就是一个很大的体系苏锡常杭上海本身就是这一个体系的换句话说就是淮阳菜系的分支要分的细的话可以说每个城市都可以叫一个菜系所以看清标题我写的是四大菜系不要动不动就说人是 LZ 谢谢

作者: 阿平 时间: 2011-12-19 00:37

sisijoey 发表于 2011-12-18 23:34
LZ，苏锡常和上海菜不是淮扬菜的范围，杭州更不是，杭州菜属于杭帮菜。淮扬菜，顾名思义，淮安和扬州。
...

那请问 SB 苏锡常上海杭州属于哪个菜系淮阳菜系本身就是一个很大的体系苏锡常杭上海本身就是这一个体系的换句话说就是淮阳菜系的分支要分的细的话可以说每个城市都可以叫一个菜系所以看清标题我写的是四大菜系不要动不动就说人是 LZ 谢谢

作者: sisijoey 时间: 2011-12-19 00:42

阿平发表于 2011-12-19 00:37

LZ 就是楼主的简称，我不知道您怎样理解的，再说我只是补充意见，我觉得您不必攻击性的称呼吧，只能显得您更狭隘。

作者: 天空的色彩 时间: 2011-12-19 00:51

阿平发表于 2011-12-19 00:37

LZ我就是浙江人我们从小吃到大的菜我从来不知道叫淮扬菜 ...你真牛

作者: sisijoey 时间: 2011-12-19 00:56
本帖最后由 sisijoey 于 2011-12-19 01:05 编辑

阿平发表于 2011-12-19 00:37

这个论坛本来就是用来交流的平台，你我都不是专家，可能对专业的理解都有偏颇，但是意见相悖的时候我觉得没必要侮辱，挑衅相加吧？我会去查查到底是怎样的，也许你说的对，但是希望你表达方式有所改变。如果你没有心胸接受我的建议，那么你不适合做发帖发起观点者，不然遇到争执就鸡冻，就气血攻心。。。就。。。当心身体呀~

PS：淮扬菜不是“淮阳菜”，做好功课再发帖比较靠谱

作者: 佑威1989 时间: 2011-12-19 01:11
川菜粤菜
重口味 + 清淡啊~~

作者: gs878 时间: 2011-12-19 12:07

sisijoey 发表于 2011-12-19 00:56
这个论坛本来就是用来交流的平台，你我都不是专家，可能对专业的理解都有偏颇，但是意见相悖的时候我觉得 ...

according to baidu...
there is two kind of 四大菜系.
第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜

作者: danny01 时间: 2011-12-19 21:11
还是川菜够味！

作者: xpen4099 时间: 2011-12-19 22:36
当然是川菜呀

作者: 枫雪梧桐 时间: 2011-12-20 13:59

sisijoey 发表于 2011-12-19 00:56
这个论坛本来就是用来交流的平台，你我都不是专家，可能对专业的理解都有偏颇，但是意见相悖的时候我觉得 ...

四个都喜欢怎么半呢。。。

作者: gs878 时间: 2011-12-20 14:09
凉半

作者: 阿平 时间: 2011-12-23 09:48

作者: 阿平 时间: 2011-12-26 15:52
哇川菜的威力啊看来口味重的大家还是喜欢因为下饭呵呵

作者: m2158430 时间: 2011-12-26 21:52
因为我爱吃辣椒川菜万岁+1

作者: yangben168 时间: 2011-12-29 12:30
什么好吃吃什么

作者: iloveyoupp 时间: 2011-12-30 07:38
东北菜

作者: iloveyoupp 时间: 2011-12-30 07:44

sisijoey 发表于 2011-12-19 00:42
LZ 就是楼主的简称，我不知道您怎样理解的，再说我只是补充意见，我觉得您不必攻击性的称呼吧，只能显得您 ...

可能理解成老子了，而且是四川方言的老子

作者: sisijoey 时间: 2011-12-30 15:30

iloveyoupp 发表于 2011-12-30 07:44
可能理解成老子了，而且是四川方言的老子

谢谢你的解释，“老子”不是自称吗？也不算骂对方吧，我以为大家都知道LZ 是楼主，有时候懒得打就写成LZ，第一次被人误会，我以后也不敢轻易写LZ 了。

作者: hzhang22 时间: 2011-12-30 15:43
我爱川菜啊·····

作者: 这拨儿老人 时间: 2012-1-2 12:30

sisijoey 发表于 2011-12-18 23:26
大众接受川菜，没悬念

完全就是不知道哪里能吃到最正宗的

作者: 蓝色精灵 时间: 2012-1-5 09:31
还是川菜好吃！

作者: 糖火烧 时间: 2012-1-7 22:45
不只4大菜系吧。。。。反正什么菜做辣了都好吃。不过我更喜欢京菜

作者: youknowshu 时间: 2012-1-16 22:41
川菜，最喜欢了

作者: ada861114 时间: 2012-1-22 14:57
川菜，好吃

作者: Ivan 时间: 2012-1-22 17:25
必然淮阳菜系来这么久没吃到过比较好的江苏菜- - 各种粤菜川菜~

作者: JW55 时间: 2012-1-27 14:55

作者: happyandre 时间: 2012-2-7 06:01
打倒川菜打倒辣椒

作者: ochen 时间: 2012-2-7 09:04
川菜川菜川菜川菜

作者: 没有树高 时间: 2012-2-7 16:37
还是喜欢川菜的多呀，麻麻辣辣地吃起来真过瘾

作者: JOJOPIG 时间: 2012-2-19 20:16
新疆菜很好吃啊，

作者: Jackwell 时间: 2012-2-19 21:06
川菜确实牛逼，适合大众

作者: 糖葫芦大仙 时间: 2012-2-23 21:33
川菜～～～～～

作者: buttonzhu 时间: 2012-2-27 21:51
川菜的确好吃，可惜就是吃多了就觉得都是一个味。听说最近四川那边出了几个天才，着实不错，风格也有点向粤菜看齐，走兼容并包的道路了

作者: 飞翔的小妖精 时间: 2012-2-29 10:35

其实都觉得挺不错的啦~~

作者: 阿拉上海人 时间: 2012-2-29 13:37
阿拉就喜欢上海菜

作者: skeriksson 时间: 2012-3-1 13:47

sisijoey 发表于 2011-12-30 15:30
谢谢你的解释，“老子”不是自称吗？也不算骂对方吧，我以为大家都知道LZ 是楼主，有时候懒得打就写成LZ， ...

看的出来，您跟我一样是有着肌肉棒子的文化人……

作者: 小丫 时间: 2012-3-2 23:43

作者: 香香的奈奈` 时间: 2012-3-5 20:51

sisijoey 发表于 2011-12-18 23:34
LZ，苏锡常和上海菜不是淮扬菜的范围，杭州更不是，杭州菜属于杭帮菜。淮扬菜，顾名思义，淮安和扬州。
...

正解，我就是无锡的，菜系最多和上海菜归为一类，属于江南口味淮扬菜的代表地因该是扬州，，那个香啊~~~~~啊哈哈哈~~~~~杭州菜也爱，川菜也大爱（不过个人觉得太油）偶尔吃吃不错~~~东北菜也不错嘛哇哈哈

作者: 迷恋之舞 时间: 2012-3-12 20:55
想试试苏锡常的菜~~~~~~~大爱~~~~~~

作者: 迷恋之舞 时间: 2012-3-12 20:55

skeriksson 发表于 2012-3-1 13:47
看的出来，您跟我一样是有着肌肉棒子的文化人……

噗哈哈哈。。好吧好吧

作者: 迷恋之舞 时间: 2012-3-12 20:57

gs878 发表于 2011-12-18 10:12
粵菜
grow up with 粵菜

神兽君喜欢粤菜啊，哈哈哈

作者: 迷恋之舞 时间: 2012-3-12 21:02

crysisbilly 发表于 2011-12-18 10:17
不是8大菜系? 什么时候变成4大了?

LZ只会4个。。。嘘。。。

作者: 迷恋之舞 时间: 2012-3-12 21:14

sisijoey 发表于 2011-12-19 00:56
这个论坛本来就是用来交流的平台，你我都不是专家，可能对专业的理解都有偏颇，但是意见相悖的时候我觉得 ...

这位仁兄头像就很清淡。。想必保养有方吧，哈哈

作者: 禅2000 时间: 2012-3-15 15:37
东北菜

作者: thedirtywest 时间: 2012-3-15 22:06
广东人自然最喜欢粤菜了...不过也很喜欢吃辣...湘菜和川菜也经常吃...

貌似哪里听说是因为以前蜀地不甚富裕...菜肴可能需要较长时间保存...所以才以辣来掩盖可能的异味....

现在国内很多的湘菜川菜餐馆也是用些不那么新鲜的材料的...因为异味都吃不出来....

作者: lakait 时间: 2012-3-15 22:35
上海人，对菜系表示一无所知。也不知道上海有什么菜，自小就感觉什么都在吃。

作者: 唐尸三摆手 时间: 2012-3-25 17:22
湘菜好吃

作者: 阳光部落 时间: 2012-4-12 23:16
个人比较喜欢淮阳菜

作者: sweetiecat 时间: 2012-5-10 23:42
怎么没湘菜！！！！

作者: zhsid 时间: 2012-5-20 20:59
大家都爱吃辣的~~~~

作者: 大耗子 时间: 2012-7-24 10:16
川菜。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: happyandre 时间: 2012-8-24 05:42
必须淮扬菜打到辣椒

作者: blanc3377 时间: 2012-9-5 22:08

crysisbilly 发表于 2011-12-18 10:17
不是8大菜系? 什么时候变成4大了?

作者: patty3676 时间: 2012-9-7 16:11
ｕｐｕｐｕｐｕｐｕｐ

作者: 心相映 时间: 2012-9-12 19:11
必须是川菜撒。。。。。没有悬念

作者: SugarHappy 时间: 2012-10-8 00:12
川菜啊，不可能不是第一啊。

作者: padstow 时间: 2012-11-11 16:20
川菜。必须的

作者: lf57xj 时间: 2012-12-1 08:21
川菜川菜川菜川菜

作者: amyhcg 时间: 2012-12-4 18:08
都没吃过

作者: 潇枭 时间: 2012-12-4 19:10
都喜欢啦~~~各大菜系都有我爱吃的

作者: lara28 时间: 2012-12-8 09:44

米修米修4S 发表于 2011-12-18 22:40
淮阳菜系指那些？不太清楚吃过没有

听说过，没吃过

作者: lara28 时间: 2012-12-8 09:46

lakait 发表于 2012-3-15 22:35
上海人，对菜系表示一无所知。也不知道上海有什么菜，自小就感觉什么都在吃。

同感

作者: reddevil 时间: 2013-2-21 15:58
川菜！！！

作者: yyye 时间: 2013-2-25 17:11
中国是有八大菜系吧

作者: amyhcg 时间: 2013-2-26 20:52
我都没吃过啊

作者: nihil 时间: 2013-3-5 04:47
川菜好吃

作者: hello大宇 时间: 2013-4-22 17:33
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Ache。 时间: 2013-4-29 23:01
还是比较喜欢川菜的，比较辣，比较容易下饭

作者: salebooks 时间: 2013-5-8 14:58
川菜系

作者: Hankvan 时间: 2013-5-29 01:21
本帖最后由 Hankvan 于 2013-5-29 01:23 编辑

yyye 发表于 2013-2-25 17:11
中国是有八大菜系吧

八大是后来从四大菜系中细分出来的

作者: Hankvan 时间: 2013-5-29 01:29

糖火烧发表于 2012-1-7 22:45
不只4大菜系吧。。。。反正什么菜做辣了都好吃。不过我更喜欢京菜

京菜是什么。。。你是指谭家菜么？

作者: kay0602 时间: 2013-9-15 12:07
都想吃

作者: auspicious 时间: 2013-9-16 04:58
比较Like粵菜

作者: rita258 时间: 2013-9-17 16:45

作者: 爱情海 时间: 2013-10-7 10:36

哎呦~ 又饿了。。。

作者: CYL 时间: 2013-12-30 02:41

sisijoey 发表于 2011-12-18 23:34
LZ，苏锡常和上海菜不是淮扬菜的范围，杭州更不是，杭州菜属于杭帮菜。淮扬菜，顾名思义，淮安和扬州。
...

顶一个。。正解。。。苏棒材，，本帮菜，和杭帮菜都不算淮扬菜。。。。淮扬菜没有那种浓油赤酱的。。。

作者: CYL 时间: 2013-12-30 02:44
4大菜系各有特色。。不过现在应该是粤菜和川菜比较活跃。。但是川菜的做法复杂，它那种复合味比较难做，，所以正宗川菜应该来说不是很流行的。。。。只是我们现在习惯把所有辣菜都叫做川菜。。。。

作者: CYL 时间: 2013-12-30 02:46

thedirtywest 发表于 2012-3-15 22:06
广东人自然最喜欢粤菜了...不过也很喜欢吃辣...湘菜和川菜也经常吃...

貌似哪里听说是因为以前蜀地不甚富 ...

话说辣椒传入中国才短短几百年。。。。而川菜的历史却要比辣椒长很多。。川菜最讲究味道。。按照他们的说法叫复合味，，，就是多种味道，，而不仅仅是辣

作者: CYL 时间: 2013-12-30 02:48

JOJOPIG 发表于 2012-2-19 20:16
新疆菜很好吃啊，

唉。。。没听过新疆菜。。。

作者: 大卫妈妈 时间: 2013-12-30 23:36
喜欢淮扬菜大煮干丝红烧狮子头

作者: fairyfloss 时间: 2014-11-24 22:51
粵菜! 飲茶點心實在太美味了!!

作者: fairyfloss 时间: 2015-6-19 09:19
上海蘇杭是沪菜吧~除了粵菜最喜歡沪菜了, 甜甜的, 特別冷盤非常好吃

作者: smartkian88_au 时间: 2015-9-30 21:18
当然是川菜嘛

作者: 风君子 时间: 2016-3-23 13:05
我是吃货都喜欢

作者: 呼朋勾友 时间: 2016-3-30 11:55
绝对川菜

欢迎光临 BrisbaneBBS.com悠悠网 | 布里斯班中文网_昆士兰华人论坛_黄金海岸论坛_Goldcoast_租房_工作_交友_同城 (http://brisbanebbs.com/)